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Neuheiten

  • Glaceforum

    by Priska Steck | Aug 11, 2017


    www.glaceforum.com

    (Die Anmeldung können Sie direkt auf der Homepage www.glacforum.com vornehmen)

     
    Das erste Glaceforum findet vom  6. + 7. November 2017 beim Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung in 6210 Sursee statt.

    Das Seminar bietet spezifische Speiseeis-Technologie und auch Praxis Vorführungen. Ausgehend von der Rohstoffqualität, werden alle Faktoren für eine optimale Speiseeisqualität sowie Verpackungen berücksichtigt. Die neuen Tendenzen wie Markt-Trends und Ökologie werden ebenfalls Teil der Veranstaltung sein.
     
      

    PROGRAMM (die Teilnahme ist kostenlos):
    06.11.2017
    13:00 Uhr Eintreffen der Gäste
    13:30 Uhr Begrüssung/Einleitung durch Andreas Beck, Pacovis Amrein AG, Swiss Ice 
                     und BBZ Natur und Ernährung
    14:00 Uhr Start der Veranstaltung
                     Thema: Rohstoff e Trends / Natürlichkeit
    15:00 Uhr Thema: Bindemittel, Deklaration
    15:30 Uhr Kaffeepause / Networking
    15:45 Uhr Thema: Fruchtgrundstoff
    16:10 Uhr Thema: Ökologie
    16:30 Uhr Ende des ersten Tages der Veranstaltung
    ca.17:00 Uhr GV Swiss Ice
    ab 19:30 Uhr gemeinsames Nachtessen / Networking

    07.11.2017
    08:30 Uhr Thema: Wirkung der Rohstoff e auf das Endprodukt
    09:30 Uhr Kaffeepause / Networking
    10:00 Uhr Gruppe I: Praxisteil 
                     Kälte-Rudi / A+E Kältetechnik = Eisproduktion 
                     Swiss-Ice = Demonstration Lutscher Systeme Swiss-Ice 
                     Embaplan = Becher abfüllen + versiegeln

                     Gruppe II: Workshop (nach Wahl)
                     Kälte-Rudi
                     A+E Kältetechnik 
                     Embaplan
                     HALAG
                     Martin Confiserie
                     Comprital 
                     Pernigotti 
                     Obermeilen
                     Pacovis Amrein AG

    11:30 Uhr Kantonschemiker / Dienststellenleiter Dr. Silvio Arpagaus
    12:00 Uhr gemeinsames Mittagessen
    13:00 Uhr Gruppe II: Praxisteil             Gruppe I: Workshop (nach Wahl)
    14:30 Uhr Kaffeepause / Networking
    14:45 Uhr Thema: Marktrends Hersteller-Sicht & Praxis-Sicht
    15:30 Uhr Thema: Schokolade Rohstoffe
    16:00 Uhr Ende der Veranstaltung anschliessend Apéro/Networking

    (Änderungen vorbehalten)
     

    Melden Sie sich schon heute an!

  • Das Milchforum

    by Priska Steck | Aug 11, 2017


    NETZWERK für milchverarbeitende Betriebe

    weitere Informationen unter:
    http://www.milchforum.com/
  • Speiseeis-Cornet

    by Priska Steck | Feb 08, 2016
    Speiseeis-Cornet in verschiedenen Grössen
     


    Wir können Ihnen diverse Grössen von Speiseeis-Cornets anbieten.
    Grösse:
    1 - 2 Kugeln  Ø47mm
    2 - 3 Kugeln  Ø60mm
    2 - 3 Kugeln  Ø100mm

    In BIO Qualität haben wir folgende Grössen:
    1 - 2 Kugeln  Ø50mm
    2 - 3 Kugeln  Ø67mm

    Sie können bei uns auch Waffelböden und Waffelbecher beziehen. 
    Für weitere Informationen, rufen Sie uns an.