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Kultur FAT IDC für eine optimierte Lochbildung

FAT IDC ist eine gefriergetrocknete Kultur aus obligat hetero fermentativen Laktobazillen. Die Eigenschaften der Kultur sind: Lactose +, CO2-Bildung, thermophil, Aroma Bildung.

Die Kultur *FAT IDC* wird als Ergänzung zur Starter – Kultur für die Lochbildung im Halbhart- und Hartkäse- Bereich eingesetzt. Die Dosierung der FAT IDC ist 1 dosi für 1500 Liter Milch.
 
Weitere Kulturen aus unserem Sortiment  auf Anfrage.

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